Ingredientes
Harina de trigo, mono y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil lactilato de sodio, almidón de maíz y enzimas.
Mejorador ULTRA FRESH 8kg
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| Precio normal | Precio por kilo |
| $86.976 | $10.872 |
| *Precios no incluyen el IVA. | |
| Precio normal | Precio mayorista | Precio mayorista por kilo |
| $86.976 | $60.883 | $7.610 |
| *Precios no incluyen el IVA. | ||
Utilizado para mejorar la frescura y vida útil organoléptica del pan, retardando la retrogradación de los almidones que forman parte de la miga. Idealmente diseñado para recetas donde se utilicen ingredientes “pesados”: huevo, materia grasa, papa, alto contenido de azúcar, entre otros. Mejora la textura del pan, tanto al tacto como al gusto: la rebanada es más ligera y flexible. Además, lo húmedo de la miga se nota al derretirse en la boca.
Ingredientes
Propiedades benéficas
Propiedades benéficas
- Gracias a su combinación de enzimas y emulsionates, permite retrasar el envejecimiento y la miga permanece blanda durante más tiempo.
- Flexibilidad, elasticidad y sensación en boca, son elementos de apreciación de la frescura que se ven claramente mejorados.
- Si deseas que tu pan se mantenga húmedo en el tiempo de envasado, éste es tu mejorador
Información nutricional
Información nutricional
| Porción: 4 cucharadas (45 g) Porciones por envase: 556 aprox. |
||
| 100 g | 1 porción | |
| Energía (Kcal) | 462 | 69 |
| Proteínas (g) | 7,9 | 1 |
| Grasa Total (g) | 22,4 | 3 |
| Grasa Saturada (g) | 21,4 | 3 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 0,2 | 0,0 |
| Grasa Polinsaturada (g) | 0,6 | 0,0 |
| Colesterol (mg) | 2,4 | 0,0 |
| Grasa Trans (g) | 0,1 | 0,0 |
| Hidratos de Carbono | ||
| Disponible (g) | 458 | 9 |
| Azúcares Totales (g) | 1 | 0 |
| Sodio (mg) | 4.262 | 639 |
Formato de entrega
Formato de entrega
Bolsas de 400 g (caja de 8 kg contiene 20 bolsas).
