Ingredientes
Harina de trigo, emulsionante (estearoil lactilato de sodio, ésteres de monodiglicéridos de los ácidos grasos con diacetiltartárico), carbonato de calcio, propionato de calcio, Ácido ascórbico y enzimas.
Premezcla PAN SOFT
Necesitas estar registrado para ver los precios
| Precio normal | Precio por kilo |
| $52.500 | $2.100 |
| *Precios no incluyen el IVA. | |
| Precio normal | Precio mayorista | Precio mayorista por kilo |
| $52.500 | $36.750 | $1.470 |
| *Precios no incluyen el IVA. | ||
Base formulada para facilitar los procesos de elaboración de panes soft, entregando características únicas a la miga, favoreciendo color, volumen y forma. Permite obtener buena humedad en la miga. También mejora la capacidad de retención de gas, al reforzar la masa y estructura del gluten.
Ingredientes
Propiedades benéficas
Propiedades benéficas
- Favorece la elaboración de panes tipo soft (moldes, fricas, etc.) obteniendo buen volumen, color de corteza y humedad de miga. Mejora capacidad de retención de gas y estructura de gluten.
Información nutricional
Información nutricional
| Porción: 1 cucharadita (5 g) Porciones por envase: 2000 |
||
| 100 g | 1 porción | |
| Energía (Kcal) | 427 | 21 |
| Proteínas (g) | 4,4 | 0,2 |
| Grasa Total (g) | 20,7 | 1,0 |
| Grasa Saturada (g) | 10,9 | 0,5 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 6,7 | 0,3 |
| Grasa Polinsaturada (g) | 3,0 | 0,1 |
| Colesterol (mg) | 0,5 | 0,0 |
| Grasa Trans (g) | 11,3 | 0,6 |
| Hidratos de Carbono | ||
| Disponible (g) | 54,8 | 2,7 |
| Azúcares Totales (g) | 20,2 | 1,0 |
| Sodio (mg) | 5.042 | 252 |
Formato de entrega
Formato de entrega
Bolsas polietileno dentro de saco papel kraft (25 kg).
